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Salpicón de marisco, receta casera

Las primeras referencias a este plato denominado salpicón, nos llevan a Quevedo y Cervantes que la referencian en sus obras como un plato elaborado a partir de diferentes carnes. Por todo ello podíamos decir que estamos ante un plato que combina básicamente trocitos de diferentes carnes con una vinagreta. En la actualidad es un plato que se consume básicamente como tapa sobre todo en Andalucía y se hace con dif ...

Receta original de Cocina Familiar

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