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Rollo de bacalao de cuaresma (kulibiak ruso)

El Kulibiak es un tradicional pastel de pescado ruso, típico en las grandes celebraciones y especialmente en Pascua. Su característica principal es que presenta los diferentes ingredientes en capas, sin que se mezclen unos con otros. Van envueltos en una masa de manera que el acabado es tipo empanada o pastel. El relleno habitual es el salmón, aunque admite cualquier otro pescado, y suele acompañarse de verduras, arroz, pasta, huevo y un largo etcétera s ...

Receta original de Per sucar-hi pa

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