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Bacalao a la riojana, receta casera

Escribir una breve historia sobre el bacalao es imposible, se tiene conocimiento de que allá por el siglo IX los noruegos ya lo ponían a secar y luego se lo comían como tasajos, tiras cortas y secas que pasaban un buen rato masticando. Más tarde se cree que los vikingos lo utilizaron en sus largas travesías hasta Groenlandia. En España lo introdujeron los vascos, iban a pescar ballenas y dieron con este producto ...

Receta original de Cocina Familiar

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