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Arroz de costilla, espárragos y gambas

Esta receta bien podría titularse arroz del día o arroz de nevera, pues los tropezones del arroz son básicamente restos de productos que hemos utilizado en otros platos y corren el riesgo de languidecer y caducar en algún rincón del frigorífico. Es el caso de estas puntas de costilla de cerdo y unos cuantos espárragos trigueros.  Si además se combinan con algunos preparados del fondo de despensa, como sofrito y caldo de pescado, en treinta m ...

Receta original de Per sucar-hi pa

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