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Almejas en salsa verde, receta clásica

Las almejas, almejas son y no hay mucho que contar sobre ellas, solo que las hay de cultivo como las del ejemplo que son relativamente económicas y que hay otras que solo son para ricos, he llegado a ver almejas a 60€ el kilo y te aseguro que yo me como el kilo sin pestañear. Otra cosa es la salsa verde, hay muchas versiones para esta salsa. Yo creo que es un nombre genérico que se le puede aplicar a un buen númer ...

Receta original de Cocina Familiar

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